Vins de Bourgogne
Sous-catégories
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<p>Rouge de Bourgogne</p> -
<p>Blanc de Bourgogne</p>
Bourgogne
Domaine de Rochebin-Aligoté- Bourgogne
L'avis du caviste :
Il s’accorde parfaitement aux poissons grillés ainsi qu’au fromage de chèvre. Sa vivacité et ses notes d’agrumes résistent...
7,90 €
Prix
Bourgogne
Domaine de Rochebin- Pinot Noir - Bourgogne rouge
L'avis du caviste :
On l’accordera avec les légumes en salade, les tourtes à la viande, la volaille ou encore un pot-au-feu. Il est le partenaire...
11,00 €
Prix
Côteaux Bourguignons
Domaine Bouzereau - Côteaux Bourguignons Rouge 2021
Issu d'un cépage 100% Pinot noir, ce Côteaux Bourguignons au parfait équilibre est un vin facile à boire, sans complexe.
18,50 €
Prix
Côteaux Bourguignons
Domaine Bouzereau - Côteaux Bourguignons Blanc 2022
Issu d'un cépage 100% Chardonnay, c'est un vin frais et charmeur aux subtiles notes d'agrumes.
18,50 €
Prix
Chablis
Domaine Alain Mathias 2021 - Chablis
L'avis du caviste
Belle maturité dans ce Chablis, de la maitrise dans l'élevage, ce chardonnay saura vous seduire. Sur des poissons grillés ou en...
20,90 €
Prix
Bourgogne
Thierry Mortet - Les Charmes de Daix 2021 - Bourgogne
Ce Bourgogne Rouge « Les Charmes de Daix » offre beaucoup de générosité, de fruit, d’élégance et de persistance aromatique.
36,00 €
Prix
Marsannay
Jean Fournier " Le Chapitre " Marsannay 2022
L'avis du caviste : Ce vin se caractérise par ses notes de fruits rouges, et de café torréfié, ainsi qu'une belle minéralité.
39,90 €
Prix
Si l’histoire du vignoble bourguignon débute avec l’arrivée des romains, c’est bel et bien aux moines que la région doit son développement et sa forte notoriété dès le Moyen-Âge. À la fin du XIVème siècle, Philippe le Hardi, alors Duc de Bourgogne, décide d’arracher le Gamay, faisant ainsi place au Pinot Noir. C’est un véritable tournant car encore aujourd’hui, le Chardonnay en blanc et le Pinot Noir en rouge sont les deux principaux cépages utilisés pour confectionner les vins ici. Contrairement à la région viticole bordelaise, la Bourgogne est connue pour son classement particulier de Grands Crus, Premiers Crus et Crus Villages et ses climats : un Climat est une parcelle de vigne bien identifiée (souvent le nom d’un lieu dit). Cette identification des appellations et climats a été facilitée à partir de 1936 par l’arrivée des AOC.
Aujourd’hui, la Bourgogne représente 30 000 hectares découpés en 6 sous-régions (Chablis et Grand Auxerrois, Châtillonais, Côte de Beaune, Côte de Nuits, Côte Chalonnaise et Mâconnais) et 84 appellations. Les vignes profitent d’un climat semi-continental et sont implantées sur des sols calcaires et argilo-calcaires. La région viticole bourguignonne produit aujourd’hui les vins parmi les plus chers et rares du monde.