Alsace
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La famille Fleith détient son domaine depuis 1661. Vincent reprend en 1996 les 9 hectares de vignes de sa famille. Appartenant à l’association Vignes Vivantes, il décide par conviction de se séparer de l’usage des pesticides, et commence dès 1999 à travailler en biodynamie. Le domaine Fleith est certifié en Agriculture Biologique en 2008 puis vient en suivant le label Demeter. Très peu interventionniste, il travaille par exemple uniquement avec des levures indigènes.
Produit sur l’appellation Alsace, Riesling Tradition est uniquement issu du cépage Riesling. Il développe au nez des arômes d’agrumes auxquels se mêlent de subtiles notes de fleurs blanches. Le vin marque par sa fraîcheur en bouche, dévoilant de la tension et une grande pureté. Dans la continuité du nez, on retrouve de savoureuses touches marquées d’agrumes. Belle persistance aromatique en finale.
Fiche technique
