Graves Blanc
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Le Château Auney l’Hermitage est un domaine viticole situé à La Brède dans la région des Graves. Christian Auney et sa femme, Sylvie, y produisent des vins d’une grande qualité depuis plus de 25 ans. La propriété est depuis peu certifiée en Agriculture Biologique.
2 hectares du vignoble sont consacrés à la production de ce vin blanc. Les vignes sont implantées sur des sols graveleux et argilo-calcaires. Château Auney L'Hermitage blanc présente un assemblage de 65 % de Sémillon, de 25 % de Muscadelle et de 15 % de Sauvignon blanc. L'élevage est effectué durant 9 mois en barriques de 400 litres avec bâtonnages réguliers. Il développe au nez des arômes d'agrumes auxquels s'ajoutent des notes florales, miellées et pâtissières (amandes grillées). En bouche, le vin marque par sa fraîcheur, sa rondeur et sa grande élégance, sur de savoureuses touches d'agrumes et d'amandes grillées. Belle longueur et persistance aromatique en finale, sur des notes de fruits exotiques.
Fiche technique
