Pauillac
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Le Château Tour Sieujean est une propriété familiale située à Saint-Laurent-du-Médoc. Le Château est constitué d’une magnifique tour féodale du Xème siècle. Le vignoble de 8 hectares est partagé entre les appellations Pauillac et Haut-Médoc. Les vignes sont implantées sur des sols argilo-graveleux typiques du Médoc.
Château Tour Sieujean présente un assemblage de Cabernet Sauvignon (largement majoritaire) et de Merlot. L’élevage est effectué durant 12 à 16 mois en moyenne en barriques (dont 70 % neuve). Ce Cru Bourgeois révèle un nez complexe et subtil sur des fragrances de fruits rouges et noirs mûrs (cerise), auxquelles s’ajoutent des notes plus épicées (vanille) et empyreumatiques (viande fumée). En bouche, le vin se montre charnu et fait preuve de souplesse. Les tanins sont extrêmement soyeux. On retrouve la palette aromatique présente au nez. Belle persistance aromatique en finale.
Fiche technique
