Côtes de Bourg
Aération conseillée d’environ 1 heure avant dégustation pour évacuer le Co2 résiduel et que le vin puisse s’ouvrir.
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Domaine familial des Côtes de Bourg, Le Château Le clos du notaire est une propriété viticole familiale des Côtes de Bourg située sur le site d’une ancienne abbaye du XIVème siècle. Ce domaine de 21 hectares appartient depuis 2015 à Amélie Osmond et Victor Mischler. L’ensemble de la propriété est certifié en Agriculture Biologique depuis 2018. Âgées de 21 ans en moyenne, les vignes sont implantées sur des sols de graves sur sous-sols argilo-calcaires.
Cuvée fruitée et généreuse, avec des tanins très souples en finale. Façonnée avec le maximum de précautions pour éviter toute déviation aromatique en bouteille et dans le temps. Vin convivial et consensuel, il se mariera également à merveille sur de la gastronomie.
Fiche technique
Aération conseillée d’environ 1 heure avant dégustation pour évacuer le Co2 résiduel et que le vin puisse s’ouvrir.
