Le Dauphin d' Olivier 2019 - Pessac Léognan
Pessac Léognan
l'avis du caviste:
Issu d'un assemblage 60% de Merlot, 40% de Cabernet Sauvignon ce vin rouge est le parfait équilibre entre maturité aromatique, de la finesse, de l’élégance...
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Château Olivier :
Le château Olivier, vaste domaine boisé à 11 kilomètres du centre du Bordeaux, émerge des bois comme une clairière. Sa somptueuse architecture, la qualité des bâtiments annexes ainsi que ses nombreux plans d’eau en font un site exceptionnel en pleine nature. Depuis le XIXème siècle, ce domaine appartient à la famille de Bethmann, vieille famille bordelaise. Classé en 1953, les vins du Château Olivier sont produits grâce aux 60 hectares de graves sur un sol argilo-calcaire. Six différents cépages y sont cultivés :
Cabernet, Sauvignon, Merlot, Petit Verdot pour les vins rouges. Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle pour les vins blancs.
Le Dauphin d'Olivier :
Ce Second Vin du Château Olivier offre une très belle palette aromatique sur de belles notes de fruits rouges et de légères notes fumées. La bouche est charnue, soyeuse avec une très belle structure tanique !
Fiche technique
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Rouge
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Pessac Léognan
- Vue
- Robe rouge rubis
- Nez
- Arômes de fruits rouge mûrs, fumé
- Bouche
- Velouté et charnue, les tanins sont présents et mûrs
- Accord Mets & Vin
- Grillades, boeuf, porc braisé...
l'avis du caviste:
Issu d'un assemblage 60% de Merlot, 40% de Cabernet Sauvignon ce vin rouge est le parfait équilibre entre maturité aromatique, de la finesse, de l’élégance...